MOOC PRO ENTREPRENDRE DANS LA PRODUCTION DE POISSONS DE TABLE

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  • Contexte

Face à l’un des plus grands défis de notre temps qui est de nourrir plus de 9 milliards de personnes d’ici à 2050 dans un contexte de changement climatique, d’incertitude économique, financière et de concurrence de plus en plus vive autour des ressources naturelles, la communauté internationale a pris des engagements sans précédent en septembre 2015, lorsque les États Membres de l’Organisation des Nations Unies ont adopté le Programme de développement durable à l’horizon 2030 (Programme 2030) (FAO 2016). Les produits halieutiques ont toujours été considérés comme une source importante de protéines pour l’humanité, en 2016, la production halieutique mondiale a atteint une valeur record d’environ 171 millions de tonnes  et en 2016, la pêche de capture et l’aquaculture, qui sont des secteurs primaires, faisaient travailler près de 60 millions de personnes dans le monde, en particulier dans les pays en développement (FAO, 2018).

              Selon les prévisions, la plupart des stocks de poissons continueront de faire l’objet d’une pêche maximale dans les limites de la durabilité, voire d’une sur peche, pendant au moins les 10 prochaines années, et l’aquaculture doit donc combler l’écart grandissant entre l’offre de produits alimentaires d’origine aquatique et la demande d’une population croissante et de plus en plus riche. L’aquaculture peut remplir ce rôle et aider les pays à atteindre leurs objectifs économiques, sociaux et environnementaux, et contribuer ainsi au Programme 2030 (Hambrey, 2017; FAO, 2017c).

      De prime abord, nous pensons que la pisciculture serait une pratique de choix dans le cas où les marchés se débarrasseraient des poissons congelés de mauvaise qualité protéique importés d’autres pays. En ce moment-là, pendant que la demande en poisson de pisciculture s’accroîtrait, l’impact serait trop visible car non seulement ça réduirait tant soit peu le chômage, l’insécurité alimentaire serait aussi combattue par la même occasion et même les plus démunis trouveraient une source de production. Notre intérêt sur la question est de former et d’accroître les compétences en matière d’élevage de poissons, réduire le taux de chômage et favoriser l’insertion des jeunes dans ce domaine mal connu du grand public. La pisciculture s’avère un moyen efficace pour accroître le revenu et le capital mais le grand obstacle à une croissance durable de la production reste la concurrence des importations bon marché de poisson congelé (chinchard). Il est très peu probable que la production intérieure soit capable de devenir compétitive par rapport à ces importations de mauvaise qualité venant des flottes de pêche industrielles océaniques. Toute stratégie de développement du secteur de la pêche nécessitera donc une protection raisonnable contre les importations de produits de basse qualité. Cela nécessitera un arbitrage difficile entre les intérêts de deux groupes sociaux majeurs : les consommateurs et les producteurs ruraux pauvres. En se basant sur les ODD, nous nous rendons compte que la pisciculture  à une  Action moins néfaste sur le climat car  la pisciculture à un impact environnemental moins marqué que l’élevage de ruminants aux fins de la production de viande (Clark et Tilman, 2017). 

  • Objectifs

–          Maîtriser l’écosystème de ces différents poissons et  leurs besoins nutritionnelles;

–          Connaitre les différents systèmes d’élevage des poissons et leur fonctionnement;

–          Maîtrise les techniques de mise en charge des alevins ;

–          Familiariser les participants avec les techniques d’alimentations des poissons ;

–          Familiariser les entrepreneurs avec les techniques de formulations l’alimentation des poissons. Accompagner les participants à la définition et la mise en œuvre d’un projet  aquacole.

–          Accompagner les entrepreneurs dans la définition de leurs projets.

  • Public cible

–          Porteurs de projets aquacoles, agricoles et autres projets a l’instar de ( volaille, horticulture, Cuniculture, Bovins…..etc.)

–          Des représentants des groupes de populations (associations, ONG, etc.) intervenant dans la protection de la biodiversité et la sécurité alimentaire dans les quartiers des villes du Cameroun en particulier et de l’Afrique en général ;

–           Les agents techniques des communes des villes du Cameroun en particulier et de l’Afrique en général ;

–           Les décideurs politiques sur les questions de la sécurité alimentaire et tout militant pour la réduction de la pauvreté ;

–           Des personnes possédant des fermes voulant optimiser leurs productions ;

– des potentiels investisseurs.

  • Contenus 

Nombre de module : 5

MODULE 1 : Généralités sur la pisciculture

MODULE 2 : Différents systèmes de production piscicole

MODULE 3 : Conduite d’un Elevage piscicole: Cas du silure (Clarias Gariepinus) Et Tilapia (Oreochromis Niloticus)

MODULE 4 : Reproduction artificielle chez les poissons

MODULE 5 : Comment entreprendre en pisciculture : création et management d’un Projet piscicole

  • Profil des formateurs

Dr NYADJEU Paulin, Chargé de Cours à l’Université de Douala, Physiologiste et Nutritionniste Aquacole ;

BELLA ODEN Gervais Martial, Expert en Entrepreneuriat et Digital Learning Manager ;

YONGMA Aaron Lévis, Ingénieur Halieute, Consultant Aquacole, Spécialiste des montages et suivie des fermes piscicoles et entrepreneurs

MUBE SOH Junior, Ingénieur Halieute, Spécialiste en Gestion des écosystèmes Aquatiques, Traitement des eaux Usées et Optimisation des Systèmes de Production Piscicoles;

BILOA BIDJANGA Jean Yves, Ingénieur Halieute, Consultant indépendant en génie piscicole, Gestion des déchets et entrepreneur.

 

 

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